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飯堂外包的管理就餐方式與結算

飯堂外包的管理就餐方式與結算

發布日期:2018-03-26 作者:卓岳餐飲 點擊:


第一

承包商是否具備規模化經營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上,龐大的采購量是價格競爭力的基礎,規模化營運可進一步控制和縮減經營成本,為客戶提供更好的服務。


第二

承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的,當老板不可能只顧一家工廠,那么靠什么來維持每個飯堂的出品、衛生、服務的質量穩定呢?應要求承包商解說及提供管理模式,實地考查管理模式的實施效果。


第三

必須實地考查承包商的投資規模,慎重評估承包商的經濟實力,參觀所承包的食堂承包公司對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司,借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。


工廠飯堂承包防觸電及電器傷害


1、電器設備,只許經培訓合格后人員操作,其他人嚴禁操作

2、配電盤安裝在干燥處,保持清潔;

3、機械設備要有有效的安全防護措施,操作時正確使用;

4、電器設備使用完畢后要及時關閉,拔去插座或拉開總閘合

5、清潔電器設備時要完全斷電,嚴禁用水沖洗

6、電器設備出現故障時,必須請專業人員維修,嚴禁私自維修

飯堂外包

餐飲公司防中暑、凍傷


1、炎熱季節、高溫作業要注意勞逸結合,配備降溫設備及防中暑藥

2、高溫作業人員要多飲水并適量飲用淡鹽水

3、寒冷季節戶外作業要注意保暖,從事接觸冷水作業的人員,要配戴防水手套


飯堂外包的管理就餐方式與結算


1、根據貴單位作息時間準時開餐,

2、除特殊情況,開餐時間過后半小時停止供餐。

3、每天根據貴單位上班的就餐人數,食堂準備飯菜,然后以刷卡或票據的形式進行消費,貴單位員工伙食費暫由我公司先墊付一個月。然后在次月的10-15號之前結算給我公司(該款項不含稅)。

4、每周列出下周菜譜并呈交貴公司有關監管人員協定,每周五公布下周菜譜于餐廳。

5、飯堂將在每周末為員工提前公布下周菜譜并設立意見箱,讓員工的意見能及時得到處理。

6、客餐以先預約的方式進行,具體收費根據實際消費金額為準。


本文網址:http://www.aukd.net/news/443.html

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