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食堂承包公司給消費者以信任感和安全衛生的跟進

食堂承包公司給消費者以信任感和安全衛生的跟進

發布日期:2018-03-30 作者:卓岳餐飲 點擊:


     食堂由專業餐飲服務公司經營管理,本公司只負責監督,省去本公司在食堂上的管理,采購,物流,廚務人員安排,廚房設備維護等各方面的繁瑣事項和費用;本公司也可以優化資源及人員配置。從而更好的促進企業發展。


食堂外包公司可預付伙食費,實行先吃飯后付款的承包方式,結帳方式雙方商定定期結付,不僅省去了本公司每天現金支出的麻煩,也省去了公司很大一部分運轉資金。


專業的餐飲服務公司有規范的飯堂管理,全新的經營理念,專業的廚房工作人員,能提供專業人優質的餐飲服務。


專業餐飲服務公司采購上貨源統一。管理集中;既有它自已的生產,養殖基地,又與其它基地簽訂了長期購銷合同,原材料直接從基地采集并配送到各企業飯堂。減少了中間各物流環節的費用,物美價廉,能保證長期優質的服務。


專業食堂承包公司有專業的營養師研發新式菜品。定期更換菜譜,每天有不同品種的菜式,營養搭配均衡。讓員工既可品嘗到不同口味的菜式。又可很好的補充身體所需要的營養成份。

食堂承包公司

 1、降低成本,提高利潤。在飯堂承包中盡量讓每個飯堂承包的員工執行原料的先進先出、設置物料庫存標準和采用無聊的控制量表的方法,為了增加流動資金,提高資金周轉率,減少由于一時找不到物品而重復采購的成本浪費,就要確保使庫存保證不超過每天的標準量。

 

    2、提高工廠飯堂承包員工的工作效率。將長久不用的物品清除或者放回倉庫,將常用的事物按照其使用量大小分別存放,所有物品都要有一個清楚的標簽,即所謂的有名有家,確保所需的物品可以在30秒內找到。為了防止食堂臨時改換員工,員工不能準確操作,所以盡量要在設備上標明操作步驟過程,視覺及顏色管理、維持透明度、故障P牌,做到即便該崗位員工離開,管理者相對輕松許多

 

    3、提高飯堂承包的衛生安全質量。通過對食堂內所有范圍包括隔油槽、風口、廚房天花、油煙罩等死角的徹底清掃,使飯堂承包看起來光潔明亮、井井有條,給消費者以信任感和安全衛生的跟進。

 

    4、改善飯堂承包員工間的人際關系。每一個食堂區域和工作崗位都有專人負責,并且把該負責人的名字和照片貼在相應明確的地方,有效的防止了責任不清、互相推諉的狀況發生,同時要對員工進行不斷鼓勵,增加員工上進心與榮譽感,做到即使主管與經理不在,員工也知道要怎么做和自己所要負的責任。

 

    5、提高工廠飯堂承包員工素質。員工可以通過多次的正確的操作而養成良好的行為規范,形成愛清潔、講秩序、負責任的習慣,使得其在不知不覺中將好的習慣帶到了家中、生活中,讓其生活變得更加文明更加健康有活力。


本文網址:http://www.aukd.net/news/444.html

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