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食堂承包公司講一講工廠飯堂承包的就餐方式與主要優勢

食堂承包公司講一講工廠飯堂承包的就餐方式與主要優勢

發布日期:2018-04-16 作者:卓岳餐飲 點擊:



    工廠飯堂承包的就餐方式 :按雙方協定有標準套餐式和自由選擇式


(一)標準套餐式:按照制定的餐費標準菜單就餐。

(二)自由選擇式:由我公司自由生產加工所需要的所有菜品、主食(米飯、面食、蓋澆飯)、湯或小炒讓員工自由選擇,按就餐的品種價格就餐。


工廠飯堂承包是指以專業、先進的物流基礎設施和大規模的統一采購、源頭采購形成品種、價格、數量、質量上的突出優勢,為各企業單位、學校、工廠和自營餐廳的客戶或其他餐飲服務企業配送所需的肉類、蔬菜、豆制品、主副食品及調味料等。目的是為了更好的進行飯堂管理。工廠食堂承包其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。現廣為各飯堂承包公司廣泛應用,在業內已形成就餐模式標準。

工廠飯堂承包

專業的工廠飯堂承包有八大優勢,具體如下:

1.食堂勿需管理,只需監督;

2.有效降低企業伙食成本;

3.專業化的管理更安全、更衛生、更有效地杜絕食物意外事件發生;

4.減輕人員管理之負擔;

5.廚房管理專業化、提高企業專業化形象;

6.伙食品質優良、節本杜弊;

7.不需現金采購,減少企業現金流量;

8.競爭承包,大大提高員工伙食質量;



1.中山承包飯堂公司的每一位員工都應該要培養勤儉節約的好習慣,平時要文明地用餐。按照自己的需求適量地打飯,不能夠鋪張浪費;也不能夠在飯堂里大聲地喧嘩、敲打盆碗等,從而避免影響到他人的就餐或者休息。也不能夠把腳架在凳子或者桌子上,隨地吐痰和往地下倒水都是很不文明的行為,要保持餐廳的環境衛生。


2.一定要注意食堂的衛生。在飯堂里就餐的人員,不能夠把吃剩的飯菜和殘物等堆放在餐桌上面,一定要做到人走桌清,不可以倒在地板或者是留在桌面上。食堂的工作人員要做好這方面的監督。除此以外,每個員工都必須要把吃剩的飯菜殘渣倒入到指定的潲水桶以內。


3.員工要憑著中山承包飯堂公司所統一發放的飯卡排隊按照順序來打飯,由飯堂的工作人員統一進行劃卡,每個員工對飯卡一定妥善地保管,對于沒有卡的人,食堂的工作人員有權利不供應飯菜。


4.節約用水是一件很重要的事,每一位就餐的人員在清洗餐具完畢以后要馬上關閉掉水龍頭,如果出現長流水的狀況應該要做出適合的處罰款。


5.中山承包飯堂公司分析,在沒有經過公司同意的情況下,并不允許帶外來的人員進入到本食堂內用餐。


本文網址:http://www.aukd.net/news/447.html

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