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工廠飯堂承包商怎樣滿足顧客的需求?

工廠飯堂承包商怎樣滿足顧客的需求?

發布日期:2018-06-18 作者:卓岳餐飲 點擊:


  隨著經濟的高速發展,人們的消費水平也不斷提高,對食堂承包商的需求也將越來越高,但從本質上,消費者所關注的食堂承包問題都會歸于三點。

 

  第一點,擁有一個優雅別致的環境以及合理的價格也可以留住消費者食堂的環境經過精心裝扮,就可以使其蘊含著一種文化和一種價值。粗枝大葉的部署,只會會降低餐廳的檔次。所以,食堂環境氛圍的營造不只需要前期裝修時候的投資,餐具的擺放、設施的部署等都需要細心安排,才能營造出良好的氛圍。 


  第二點,菜品好是滿足顧客高層次要求的關鍵所在人們能不能認可,飯菜的質量起到了決定性作用。很多工廠飯堂承包商為了招攬客戶,推陳出新,專門建立了菜品研發部門,擁有許多思維敏銳的業內人士對菜進行研究,開發、設計了很多菜品,使食堂的菜品可口又多種多樣,好來客也不例外,而且他們在挖掘飲食文化根基上,在經營管理專業性上,在飯菜加工精深程度上,在菜品構思別出心裁上都非常非常的特別。 

工廠飯堂承包

  第三點,擁有好的服務可以拉近與顧客之間的距離 


  一個成功的食堂承包商必然擁有一批優秀的服務人員,好讓就餐者來到食堂就有一種賓至如歸的感覺。最近幾年,“個性化服務”成了一個口頭禪。但是,個性化是只為少數人提供周到的服務,而是為每個消費者都提供特別的安排服務。在每個食堂承包商都在宣揚服務的時,又很少有人把服務做到讓消費者滿意 。


營銷意識。餐飲營銷人員始終都要具備強烈的營銷意識,為達到推銷產品的目的首先應掌握顧客的消費需求。了解賓客的身份、消費能力、特殊需求、層次、條件特點以及個性化需求,并配合相關服務單位,盡全力滿足客戶的需求。服務員在接待顧客的過程中,可以適當幫助其他部門的推銷其產品。在與客人面談的過程中,保持自己良好的飽滿的精神狀態,以主動負責的態度和真誠熱情的微笑迎接客戶。同時要及時了解賓客的用餐目的,對餐位和包廂進行合理調配,始終做到有多余的包廂作為備用,以便于對于那些重要的特殊客人可以應急。接待中,服務人員必需正確了解客人所要求的細節,譬如人數、用餐目的和餐標以及對方姓名、電話、主賓飲食偏好、單位、特殊情況等等,一定要注意觀察,并對主人和主賓的真實情況作出正確判斷,并把把信息及時反饋到相關部門。 


本文網址:http://www.aukd.net/news/463.html

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