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工廠飯堂承包怎么樣滿足不同人的不同口味需求

工廠飯堂承包怎么樣滿足不同人的不同口味需求

發布日期:2018-07-24 作者:卓岳餐飲 點擊:




    除此之外,湯類也是很受人們歡迎的。平時我們會聽到員工在用餐的時候會抱怨食堂的湯,他們覺得種類太少!為了改變這種現狀,卓岳餐飲經在湯類上下了很多功夫,制作出了很多種湯譜,可以供不能人群選擇,滿足不同人的不同口味需求。


  我們始終堅信,伴隨著不斷完善的食堂承包,在以后的日子里,大家不僅能夠喝到更多味美的湯類,而且也會享受到更加貼心的服務,與此同時,大家也能看到價格會更加的合理,飲食環境會更加的安全衛生。

工廠飯堂承包

  為了使這一切都能夠早日實現,工廠飯堂承包需要開展多種經營,建立低、中、高檔相配的餐飲體系,逐步實現多層次、多元化的辦伙格局,并不斷滿足用餐者的不同需求,從而形成較強的自我補償和調節機制。


 關于食堂飯菜的價格問題,首先要考慮到消費群體,一般來說到食堂就餐的消費人群都是在單位就職不方便回家吃飯的,并且屬于工薪階級,能省就省了。所以定的價格在保證食堂能盈利的情況下要盡量降低。如果過度降低了飯菜價格使得食堂員工失去了利益,那么整個工作效率也會降低,飯菜質量也隨之下降,消費者干脆不吃食堂了,那對雙方都沒有好處。飯菜定價不是一件簡單的事情,這在食堂管理中是需要結合各種因素分析總結,認真考慮的。

  如果是第一次承包食堂,可以根據周邊其他食堂和企業周邊飯店的就餐價格來參照。好比外面的飯店便宜些,這樣能留住消費人群。飯堂外包價格和飯菜的質量要成正比,這樣才會保證職工愿意長期在食堂用餐,這也是食堂管理中的一個重要環節。


本文網址:http://www.aukd.net/news/473.html

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