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闡述工廠飯堂承包食堂衛生的管理制度

闡述工廠飯堂承包食堂衛生的管理制度

發布日期:2018-11-16 作者:卓岳餐飲 點擊:


一、廚房工作人員在上班時間,必須穿戴白色的工作服、工作帽。 


二、采購人員采購各種食品時,注意把好食品的質量關,要保證食品的新鮮,不變霉、不變質,以防食物中毒。 


三、各種蔬菜等食品必須清洗干凈,先洗后切,防止食物營養成分流失,餐具每天必須進行高溫滅菌消毒。 


四、廚房各種用品、用具,用后必須及時清洗干凈。冰箱(柜)內存放物品要分袋存放,定期清理。 


五、食堂餐桌、地面,飯后必須及時進行清掃,保持餐桌、餐椅的干凈整齊,每星期必須對餐廳及廚房大清洗一次。 


六、廚房工作人員必須適當維持買飯買菜時的秩序,樹立員工自覺排隊打飯、打菜的習慣。 

工廠飯堂承包

    首先,卓岳餐飲食堂承包可以讓食堂更加衛生,更加安全。目前,食品安全問題受到了人們的一致關注。大家都希望吃的安全、吃的放心。卓岳餐飲飯堂外包全面確保單位食堂的安全衛生,所有蔬菜及肉類均來自于無污染地區,天然有機,健康安全。在烹飪之前,所有蔬菜、肉類、配料都經過了嚴格的清洗、消毒,讓每位員工都吃的安心、吃的舒心。


     現在卓岳餐飲服務本身,不僅有飯堂外包的主體形式,還有著蔬菜配送的一站式一體化服務,從蔬菜到食材,具備了很有專業品質的服務形式,也在確保食堂服務品質的可能基礎上,完善一體化的服務可能與優勢,來自專業服務保證的優勢服務的效果,對于確保服務品質保證的優勢來說,為各種規模的企業或者學校食堂提供服務,也是算得上是極為稱心的選擇,并且提升食堂水準,增加管理的水平,都是很好的方法。


本文網址:http://www.aukd.net/news/499.html

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