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食堂承包公司創造了良好的社會效益和經濟效益

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發布日期:2019-02-12 作者:卓岳 點擊:

 中山食材配送挑選新鮮豬肉,其中瘦肉部分顏色呈均勻的淡紅或者鮮紅色,切面呈大理石樣紋理,脂肪部分潔白且有光澤,質硬且稠。而不新鮮的豬肉顏色往往是深紅色或者紫紅色,脂肪失去光澤,偏灰黃甚至變綠。


  無異味。


  中山飯堂承包選用的豬肉要求無異味,新鮮的豬肉帶著固有的豬肉氣味。而不新鮮的豬肉通常稍有氨味或酸味。經過冷凍的豬肉,解凍后肌肉色澤、氣味、含水量等均正常無異味;過期冷凍肉脂肪暗黃,肌肉干枯發黑,表面有風干氧化斑點,就近聞會有淡臭味,解凍后臭味更濃。

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  表面不粘彈性好。


  中山食堂承包還會通過觸摸豬肉表面,感覺微干或稍濕,但不粘手、彈性好,指壓凹陷后能立即復原,有堅實感來判斷豬肉是否新鮮。不新鮮的肉,摸起來會感覺表面干燥或有些粘手,新切面濕潤,指壓后的凹陷不能立即恢復,彈性差。


生鮮農產品網上供應鏈模式有三種:一是“電子菜箱”模式。“電商+冷鏈快遞物流+智能終端取貨”的先進商業模式。2012年,“電子菜箱”在武漢悄然流行,上午在網上選好菜,下午就可以在家門口的菜箱里取菜,而且比超市便宜20%。


值得一提的是,今年8月初,當地農業合作社與中國地理標志產品商城合作,推出“平谷鮮桃”預購活動,采取當天采摘,當天配送到家。通過中國地理標志產品商城銷售大久保精品桃6000多箱,幫助當地農民解決銷售難題,增加了農民收入,創造了良好的社會效益和經濟效益。


本文網址:http://www.aukd.net/news/517.html

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