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擬定工廠飯堂承包養分餐食譜應把握哪幾點?

擬定工廠飯堂承包養分餐食譜應把握哪幾點?

發布日期:2019-06-21 作者:卓岳 點擊:


  (1)每周食譜都有變化,做到不重樣。


  (2)食譜應盡量選用如,豆腐、動物肝臟、海帶、胡蘿卜等養分素含量高的食物為彌補鈣、碘,每周至少吃一次海帶或其他菌藻類食物。


  (3)食譜擬定要注意聯系時節特色。


  (4)合理烹調,避免或削減食物中養分成分的丟失。


  (5)合理調配菜肴,以利進餐,如米飯和帶汁的菜調配,肉餡食物應配青菜等等。不僅增加營養,而且更吸引就餐者的興趣。


 工廠飯堂承包在食堂菜譜方面,卓岳餐飲也是與眾不同的。一提到食堂,我們總會想著大鍋菜,每天所吃的都是一樣的,經常吃不僅膩也沒有什么營養,雖然比其他地方干凈一點,但存在這樣的缺點還是讓人很難以接受的。

工廠飯堂承包

  當代人大多要求飲食健康有營養,這樣才能夠吃的更放心,這對于企事業單位的員工以及學校的學生來說,更是尤為重要,畢竟學生吃得好,才能更好地學習;員工吃得好,才能更好地工作,并為企業創造收益。所以說,不管是企事業單位的食堂還是學校的食堂,選擇專業的工廠飯堂承包公司進行專業的蔬菜配送及食材配送食堂管理,才是為明智的選擇,而卓岳餐飲就是這樣一家被廣大客戶所認可的企業。


    食堂承包餐飲公司是否有“變”的經營理念,企業食堂跟酒店有點不一樣,酒店的客人是流動性的,酒店的廚師是特長于哪幾道菜就做那幾道菜,因此酒店的經營常是"以不變應萬變”,而企業的員工是比較穩定的,所以只有食堂承包公司從就餐的環境,口味的不斷調換,服務質量的不斷提升,服務員穿著的不斷更換,讓員工不斷感受到餐飲公司整體服務質量的不斷升級,這樣才能持久性地滿足員工的需求,這就是餐飲公司佳秘方“以萬變應不變”。





本文網址:http://www.aukd.net/news/553.html

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